地域経済再生委員会委員長の縄田です。

 

いきなりですが皆さん、徳島県内での鳥獣による

農作物の被害額がいくらかご存知ですか?

 

なんと、毎年1億円を超える被害が出ているんです!

 

被害推移

これは農家の方にとっては死活問題です。

 

そこで、各自治体も補助金を出して鳥獣害被害増加の抑止と鳥獣数の調整をおこなっています。

今回はシカに限って書きますが、

駆除数

 

平成24年には県内で7663頭ものシカが駆除されています。

表を見れば毎年駆除数が増えているのが分かりますが、

平成27年にはなんと

12582頭

ものシカが駆除されています。

 

それらの駆除されたシカは県内の飲食店でジビエ料理として食べることが出来ます。

栄養学的にも高タンパク低カロリー。

鉄分が豊富なうえにヘルシーなのでダイエットにはもってこいの食材。

しかも美味しい!

ヨーロッパではシカ肉は高級なんですよ!

しかし、実際に食肉に加工されているのは400頭程度。

残りの12000頭は廃棄処分されています。

 

・・・もったいない!

 

そこで、

シカ肉の普及とそれによって得られる地域経済の活性化について考える

シンポジウムを開催いたします!!

 

日 時:9月25日(月) 17:30~20:25

          17:00受付開始

場 所:株式会社 朝日産業

住 所:徳島県徳島市南庄町5丁目65-5

参加費:無料

募集対象:飲食店業者をはじめとする一般の方

※席数には限りがありますので必ず事前に担当者までご連絡下さい。

担当者:縄田090-2784-4168

 

当日は自治体や猟友会の方にもご参加いただき、今後飲食店等でジビエを扱うにあたって

必要となる交友関係を築く場にしたいと考えております。

また、当日は高知県の人気ジビエ料理店の料理の試食もご用意しておりますので、

皆さん奮ってご参加下さい!!