鹿児島を拠点に活動しており、本来捨てられるサメを漁師から買い取り加工場で捌いたのちに自身の飲食店である 『さめたろう』や、東京、大阪などの飲食店に卸売をしている。また、サメの本場である気仙沼からサメを買い取り 『まるでトロのようなサメ刺し』を発祥して行くために、ecの準備なども同時並行して進めていく、サメ肉専門の会社を運営しいる。