流通量の少なさゆえ、幻のたらことも称される「虎杖浜たらこ」。虎杖浜の水産加工業者たちによる研鑽の年月を経て、その名と品質を全国区に押し上げました。私たちの作るたらこを頬張ると、さらさらとした粒子感、すっきりとしたうす味に驚くかもしれません。普遍的でありながら記憶に残る味、でしょうか。北海道の厳しい寒さが生む辛口の酒、まろやかで角のない沖縄の塩、そして、透明度の高い倶多楽湖の伏流水が、新鮮なたらこに磨きをかけます。これが『かんばら水産』の味。 新しい加工技術を取り入れつつ守り続けている伝統の賜物です。

幻のたらこ

おにぎりの具材にも