有限会社みなとや

当店は三重の清流櫛田川畔に臨み、明治22年に鮎料理専門料亭旅館「湊屋」として創業、以来130余年の長きにわたり、多くの皆様にご愛顧されてまいりました。

時が過ぎ昭和61年に鮎の甘露煮専門店「みなとや」として生まれ変わりましたが、旅館料亭時代から御客膳の一品としてお出ししておりました当時の様に、今も尚一尾一尾串刺しし清流を泳ぐ姿そのままの形で提供いたしております。

若鮎の甘露煮

絶え間なく火加減・たれの加減・色付きをチェックしています

地域

東海

設立

1991

主な取扱商品

鮎の甘露煮

従業員数

海外進出歴

なし

海外進出国名

なし

取り扱い言語

日本語

通訳の要否

相談

国際ビジネスを行うにあたっての希望

機会があれば積極的に海外に商品を展開したい

料亭時代から客膳の一品としてお出ししておりました「本鮎甘露煮」は、ずっしりとボリュームのあるみなとや定番の商品です。独自の製法で調理しており、頭から尾まで食べられるように柔らかく煮込んでおります。料亭の味を是非食卓でお楽しみください。

店舗外観

伝統の味を守り続けております

料亭の味を是非食卓でお楽しみください

川のせせらぎが聴こえる自然に恵まれたこの地で商いをさせて頂いていることに感謝する。これが「みなとや（水音謝）」の揺るぐことのない想いです。現在は六代目の新しい風を吹き込みながらも、代々引き継がれてきた伝統の味と技を継承し、先人の心を今に伝えております。